是非、行ってみて欲しいバスク料理の「アバスク」(渋谷・表参道) |
店名の由来であるアバ(内蔵)とバスク地方の造語にちなんで、内蔵料理を得意とするお店。
写真のプレートは、砂肝コンフィと豚足のサラダ。
アバは、豚足のパテしかり、いかにも内蔵らしい調理方法ではなく一工夫あり。
内蔵が苦手な人も問題なく、というか、本当に美味しかった。
ぐは〜!うま〜!と鼻息荒くコース料理を最後まで楽しめました。
あと、お料理もさることながら、ワインのコスパが非常によい!(品揃えは多くないけど)
アバスク (フレンチ / 渋谷駅、表参道駅)
夜総合点★★★★★ 5.0